Magst Du gerne Pancakes? Hier kommt ein wirklich einfaches Grundrezept, das Du nach Lust und Laune pimpen kannst. Zugegeben Pancakes waren bislang nicht wirklich meins. Kein Wunder, denn ich kannte nur die Biskuitpfannkuchen, die ich regelmäßig in Öl anbrannte oder eben das fertige Zeugs aus dem Supermarkt, das man in der Mikrowelle aufwärmt. Ja es…
Einfaches Hummus – Grundrezept
Wusstest du, dass heute der Internationale Hummus – Tag ist? Ja, diesen Gedenktag gibt es wirklich und aus diesem Anlass teile ich ein einfaches Hummus – Grundrezept mit dir. Es ist wirklich ganz einfach und sehr vielseitig. Denn du kannst es nach Belieben abwandeln. Also hier kommt es. Die Grundzutaten sind 1 Dose gekochter Kichererbsen,…
Knedle – Die Pflaume im Kartoffelmantel
Kennst du Knedle – die Pflaume im Kartoffelmantel? Bestimmt! Ich glaube in Deutschland nennt man sie Marillenknödel. Wenn nicht solltest Du sie unbedingt probieren, denn meiner Ansicht nach ist dir da kulinarisch was entgangen. Es sei denn Fleisch wäre dein Gemüse und Süßes miedest Du, wie der Teufel das Weihwasser. Knedle verbinde ich mit meiner…
Kennst Du schon Fruchtleder?
Kennst Du Schon „Fruchtleder“? Nein, Schuhe, Taschen oder Jacken kannst du dir daraus nicht machen. Aber schmecken tut es ganz gut. Finde nicht nur ich, sondern auch meine Kinder. Wie ich auf das Fruchtleder gekommen bin? In einer Facebook Gruppe verkündete jemand stolz er hätte Tomatenleder gemacht, woraufhin ihm jemand antwortete, er habe bislang nur…
Galette Bretonne – ein Hauch Bretagne auf unseren Tellern
Vorgestern kam ich endlich dazu die von meiner Familie so geliebten Buchweizenpfannkuchen zu machen. In Frankreich werden sie Galette Bretonne genannt und ganz klassisch mit Schinken, Spiegelei und Käse belegt. Das ganze nennt sich dann Galette Complète. Dort findet man die Galettes, zumindest in der Bretagne, in jeder Crêperie und die belegfertigen „Rohlinge“ in jedem…
Tomatenmus
Der Mensch braucht nicht viel zum glücklich sein, nur Sonne, Luft und Tomaten, bzw. Tomatenmus. Das ist mir letzten Monat während meiner Reise nach Valencia klar geworden. Als Kind habe ich sehr gerne Tomatenbrot mit Zwiebeln oder Schnittlauch, Salz und Pfeffer gegessen. Damals kaufte meine Oma die Tomaten auf dem Markt, von Leuten die…