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knedle polnische küche

Knedle – Die Pflaume im Kartoffelmantel

Kennst du Knedle – die Pflaume im Kartoffelmantel? Bestimmt! Ich glaube in Deutschland nennt man sie Marillenknödel. Wenn nicht solltest Du sie unbedingt probieren, denn meiner Ansicht nach ist dir da kulinarisch was entgangen. Es sei denn Fleisch wäre dein Gemüse und Süßes miedest Du, wie der Teufel das Weihwasser. Knedle verbinde ich mit meiner…

Fruchtleer über Nacht mit Jalegara

Kennst Du schon Fruchtleder?

Kennst Du Schon „Fruchtleder“? Nein, Schuhe, Taschen oder Jacken kannst du dir daraus nicht machen. Aber schmecken tut es ganz gut. Finde nicht nur ich, sondern auch meine Kinder. Wie ich auf das Fruchtleder gekommen bin? In einer Facebook Gruppe verkündete jemand stolz er hätte Tomatenleder gemacht, woraufhin ihm jemand antwortete, er habe bislang nur…

Tomatenmus

Tomatenmus

  Der Mensch braucht nicht viel zum glücklich sein, nur Sonne, Luft und Tomaten, bzw. Tomatenmus. Das ist mir letzten Monat während meiner Reise nach Valencia klar geworden. Als Kind habe ich sehr gerne Tomatenbrot mit Zwiebeln oder Schnittlauch, Salz und Pfeffer gegessen. Damals kaufte meine Oma die Tomaten auf dem Markt, von Leuten die…