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Ofenpfannkuchen

Zubereitungszeit5 Min.
Backzeit25 Min.
Portionen: 4

Equipment

  • Mixer

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Butter
  • 600 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Backofen auf 220°C (Unter/Oberhitze) bzw. 200°C (Umluft) vorheizen.
  • Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Mit Milch aufgießen kurz umrühren und beiseite stellen.
  • Mehl, Vanillezucker und das Salz in einer Rührschüssel gut vermischen.
  • Die Eier hineinschlagen und durchmixen
  • Langsam, unter ständigem Mixen die Milch mit der Butter hineingießen und so lange weitermixen, bis ein homogenen Teig entsteht.
  • Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Den flüssigen Teig hälftig auf die beiden Backbleche ausgießen.
  • Die Backbleche in den vorgeheizten Backofen schieben, mittlere Schiene und eine Schiene drunter.
  • 25 Minuten ausbacken... Bei "Unter/Oberhitze" ist es notwendig die beiden Backbleche nach ungefähr der Hälfte der Zeit zu rotieren.