Hast du schon ein mal einen Apfel-Cobbler gegessen? Ich kam erst vor kurzem in den Genuss.

Ein Cobbler ist eine traditionelle Süßspeise aus der britisch – amerikanischen Kolonialzeit.

Sie ist wirklich sehr einfach zu machen. Das einzig blöde an diesem Gericht ist die Backzeit von 40 bis 50 Minuten und ich denke, das nächste Mal werde ich es mal mit der doppelten oder dreifachen Menge in einem Backblech oder einer Fettpfanne versuchen.

Ich habe jetzt einen Apfel-Cobbler gemacht, aber eigentlich ist man bei der Fruchtwahl ziemlich frei. Wie wäre es denn mir Erdbeeren oder Blaubeeren?

Einfach machen wird schon lecker werden. Bei solchen Kochexperimenten muss ich immer an eine Freundin aus Studentenzeiten zurückdenken, die beim Kochen immer meinte; „Wird schon gut werden, es sind ja nur gute Zutaten drin“.

Vielleicht hast Du Lust dich auch an einem Cobbler zu versuchen. Hier das Rezept!

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Schneller Apfel-Cobbler

Ein einfaches Rezept aus der britisch-amerikanischen Kolonialzeit

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit55

Portionen: 3

Kochutensilien

Feuerfeste Form

Zutaten

100 g Butter
120 g Mehl
100 g Zucker
200 ml Milch
1 Priese Salz
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Äpfel nach belieben, ich habe drei genommen. Es gehen aber auch andere Früchte

Anleitungen

Zerkleinere die Butter und verteile sie in einem feuerfesten Gefäß
Stelle den Backofen auf 180 °C (Ober/Unterhitze) und lass ihn heiß werden und die Butter schmelzen
Die restlichen Zutaten in einem Gefäß vermischen bis eine homogene Masse/Flüssigkeit entsteht.
Wenn die Butter geschmolzen ist, die Form aus dem Backofen herausnehmen
Und die Masse auf die Butter in die Form hineingießen. NICHT UMRÜHREN!
Wieder in den Backofen und ca. 40-50 Minuten ausbacken
Der Cobbler wird am besten noch lauwarm gegessen. Sehr gerne wird dazu Eis gereicht.